料理研究家・堀江ひろ子先生特集

宝島社「60歳すぎたら選んでよかった100のもの」掲載、
堀江ひろ子先生の愛用アイテム

グリーンパン フェザーウェイトキャセロール 22cm

鋳物鍋の機能性のまま、重さは約半分。内面はこびりつきにくいコーティング。オーブン調理、無水調理も可能です。

A&D　デジタルホームスケール

0.1g単位で調味料まで計れるスケール。最大3kgまで計れるので、ボウルにたっぷり入れた野菜も乗せられます。

VIVシリコンメジャーカップ

大きな目盛りで見やすく、熱いものも量れます。先端が柔らかいので、こぼさず注げます。

パナソニックフードプロセッサー

大変な「刻む」「すりつぶす」「おろす」作業がこれ一つ。

PROSABER　オールステンレス　牛刀 18cm

薄くてしなやかな刃が切れ味の秘訣。オールステンレスでずっと清潔です。