アルタイト角デコ缶　デコ型　12cm

■パン作り（菓子パン・惣菜パンなど）
アルタイトは、鉄の「蓄熱性」とアルミの「熱伝導率」を掛け合わせたハイブリッド素材。オーブンの熱をムラなく生地に伝えます。

底面まで香ばしく： 糖分の多い生地や具材入りのパンでも、底面までしっかり熱が届き、ベチャつきを防いで焼き上げます。
美しいキツネ色： 均一に熱が回るため、プロのような理想的な焼き色が全面に付きます。

■スポンジ・焼き菓子
熱が穏やか、かつ一定に伝わるため、繊細な生地の膨らみを最大限に引き出します。

ふっくらボリューム： スポンジケーキやジェノワーズなど、熱の立ち上がりが重要な生地でも、芯までしっかり熱が届き、腰折れせずに高く膨らみます。
しっとり均一な食感： 安定した熱量で焼き上げるため、生地のキメが整い、中はしっとりとしたプロ級の食感に仕上がります。

最初は空焼きの手間が必要ですが、使い込むほどに油が馴染み、型離れがスムーズになります。

劣化しない耐久性： テフロン加工のように「剥がれて寿命が来る」心配がありません。正しく育てれば、まさに一生モノの相棒になります。
プロ仕様の頑丈さ： 業務用として毎日酷使される現場でも選ばれる、タフなスチールベース。変形しにくく、長くご愛用いただけます。

• 菓子パンや惣菜パンを、ムラなく香ばしく焼き上げたい方
• スポンジケーキを、ふっくらきめ細かく、高く膨らませたい方
• 道具を自分色に「育てて」いく過程を楽しみたい、本格派の方

アルタイトは、持ち主が「育てていく」素材です。

• 1：空焼き
  初回使用前に、150°C～180°Cのオーブンで20分ほど焼き、薄く油（ショートニングなど）を塗って馴染ませる作業を行ってください。
• 2：水気厳禁
  鉄が含まれるため、使用後は汚れを拭き取るのが基本です。洗った場合は、直ちにオーブンの余熱などで完全に乾燥させてから保管してください。