藤沢かえで先生のスリムパウンド型　18cm

藤沢かえで先生より

かれこれ10年ほど前になりますが、私の理想のパウンド型を池商さんに作っていただきました。
18cmとコンパクトなサイズで垂直に立ち上がる形なので、すっきりとした仕上がりになります。
サロンでは大定番となってまして、4本6本と複数お持ちの生徒さんが多いです。
新潟県燕市で作っていただいてるしっかりとした作りで私自身もとても気に入っているお品です。
ぜひ一度お試しください！


※アルシート
鉄にアルミメッキを施したもの。
下地が鉄なので、熱伝導率が良く丈夫で耐久性があります。
使いこむほどに油がなじんで型離れが良くなりますが、使い始める前に「空焼き」という工程が必要。
また、水気で錆びる場合があるので、お手入れ方法も知っておく必要があります。

初めて使うとき

①中性洗剤とスポンジで洗う

②水気を完全に拭き取る

③ごく薄く油を塗って160～180℃で5～10分空焼きするとより安心（金属臭が気になる方におすすめ）

普段のお手入れ

・使い終わったらすぐにお湯かぬるま湯で洗う（汚れがひどいときは中性洗剤＋柔らかいスポンジでOK）

・水分をしっかり拭き取る or 低温のオーブンで乾燥させる（錆防止のため、絶対に水気を残さない！）

・ごく薄く油を塗って保管するとより長持ち（乾いた布で塗る程度）

NG：食洗機・金属たわし・漂白剤 → メッキが劣化してしまいます