日本製　マイスター　あわせ釜　20cm　目皿付き [HK3201]

熱伝導に優れたアルミキャスト（鋳物）製で密閉性が高く、程よく重みのある蓋が、ウォーターシール効果で鍋をすっかり密封。
食材がもつ水分で調理ができるので、旨味やビタミン・ミネラルなどの損失が少なく、それだけ栄養科の高い料理ができます。







深めの蓋と本体で、炊く、煮る、蒸す、茹でる、揚げる、炒める、焼く、オーブン調理（天火）と豊富な調理パターンが可能です。
蓋を返せば浅型鍋に早変わり。
フライパンとしても使えます。
目皿があるのでさらに調理の幅が広がります。




アルミの熱伝導率は鉄の3倍。
ステンレスのおよそ5倍。
短い時間で鍋全体にムラなく均一に熱を伝えます。
お湯が早く湧き、調理時間も短くなります。




蓋も本体も底厚が4mm以上あるので保温力があります。
適温になった後は中火以下で調理が可能。
火を止めた後も蓄えた熱で余熱調理ができるので、エネルギーを節約できます。





アルミの重さは鉄やステンレスの1/3。
一般的な鉄鋳物鍋よりずっと軽いので、調理動作が楽にできます。





鍋の内側には、こびりつきにくく、汚れが付きにくいセラミックコーティング。
こびりつきにくく摩擦にも強い。だから、丈夫で長持ちします。





蓋と本体がスタッキングできる嬉しい省スペース設計です。





富山県高岡市で作られています。
鋳物の街、高岡市は400年以上の歴史を持ち、日本一のアルミ産業の地でもあります。
伝統的な技術に裏付けられた製法で、ひとつひとつ丁寧に作っています。